牧場風景

●牧場だより

　こんにちは。塚原牧場農場担当の中山健次です。今年は１４年ぶりの暖冬で、季節感が無くなることは農業の様々な部分に影響を与えています。塚原牧場では、穏やかな日が続いてくれたおかげで梅山豚達も林間放牧場で陽の光を体いっぱい浴びながら元気に過ごしています。農場を担当している私達も梅山豚に負けないくらい元気いっぱい仕事を頑張っています。

　今回は新しくできる子豚舎の事と、これから冬本番に向けて冬支度が終わったことについてお話ししたいと思います。
牧場日記でお話しましたが、塚原牧場では現在新しく子豚舎を建設しております。予定では１１月には使用できるはずだったのですが、今年の秋は雨が非常に多く作業が難航してしまって来年の初めまでずれ込んでしまいました。しかし１１月の中旬からは晴天が続き毎日急ピッチで建設しています。新しい子豚舎が出きるのを指折り数えながら待っています。

　今年は例年にくらべかなり暖かい日が続いています。その為しっかりと冬支度をする事が出来ました。豚舎の冬支度は基本的に豚舎の回りや小屋のすき間にシートを張り、室内の暖かい空気を逃がさないようにします。その為室内の換気、湿度には充分気をつけ暖かい日中は小屋を開放してじっくりと空気を入れ換えるようにしています。夜にはちゃんと戸締まりし室温を上げていきます。それでも室温が下がってしまう場合はストーブを使用し室温を１５℃以上に保てるようにしています。しかし仕上げ期の林間放牧場ではとくになにもせず、梅山豚の本来持っている野生を呼び覚まし厳しい環境下でもしっかりと育てています。（しかし冬は梅山豚にとって最大の敵、肺炎・皮膚病がはやる時期なので他の季節以上に梅山豚の状態管理には気をつけています。温度、湿度、衛生状態を時間が有する限りチェックし早期発見、早期治療に専念しています。）

　あっという間に２００４年が終わってしまいました。１年を振り返ってみると今年は不完全燃焼だった気がします。後もう少しということがあったり、会議で決められたことを完全に実施していなかったり、また毎日の作業を大幅に時間短縮することが出来なかったりとまだまだ仕事に対して甘い部分がありました。
　来年は自分から率先して、作業の完全実施や仕事時間の割り振りをしっかりやっていきたいと思います。来年の１２月には「完全燃焼でした」と牧場便りで伝えたいと思います。

●おしらせ

弊社代表の塚原が5月に執筆しました。　　　　　　　　　　　
題名は「梅山豚・母豚70頭」　　　　　　　　　　　
○梅山豚にこだわった安全と味の追求　　　　　　　　　　　
○食品副産物を生かした自家配合飼料　　　　　　　　　　　
○会員制直販組織「梅山豚倶楽部」へ宅配産直　　　　　　　　　　　

専門書として評価の高い本です　ご興味のある方は直接発行元にお問い合わせ下さい。

『農業技術大系　畜産編』追録23号第4巻「豚」　全8巻　 9冊分　
￥112，500（税込み揃価格）　　　　　　　　　　　　　　　　　
(社)農山漁村文化協会発行　東京都港区赤坂 7-6-1　TEL03-3585-1141