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2005/6/1更新

●牧場だより

5月18日(水)晴のち曇り 〜通路そうじ 〜
 新しい豚舎になって2日に1回くらいの割合で健ちゃんは通路掃除をしてくれる。通路には(少し汚い話しで申し訳ないけど)私達の“おしっこ”と“うんち”がからまったおが屑が落ちるようになっている。それを、健ちゃんは軽トラック位の小さなブルドーザーのような機械にのって、「ガーガー」と大きな音を出しながら掻き出す。私達はトイレの場所を通路側、食べる場所と寝る場所を日の当たる窓側と決めている。(もちろんこのルールをまもらない子はたまにいるけれど)そしてトイレの場所が汚れてきたらおが屑と一緒にからめて鼻でみんなで通路に押し出す。そうすれば健ちゃんは減った分の新しいおが屑を足してくれるし、通路の汚れたおが屑をこうやって週に何回か掃除してくる。これ、新しい豚舎ができてから作り上げた私達と健ちゃんの暗黙のルール。
それで今日健ちゃんに聞いたの。「この汚れたおが屑はどうするの?」って。そしたら健ちゃん小さなブルドーザーの上から得意げに、豚舎の「裏にある堆肥場で発酵させておくと、近所の農家の人が取りに来るんだよ!」って言うの。春と秋、畑に撒くとおいしい野菜ができるらしい。不思議!

『片耳梅山豚の名前が決定しました!』
4月から募集しておりました『片耳梅山豚名前募集』にたくさんのご応募頂きありがとうございました。厳選なる選考の結果《梅鈴・メイリン》と名付けました。片方の耳が小さく、まるで“鈴”を付けているように見えるというご意見を頂きました。今後の牧場日記担当は《梅鈴・メイリン》となりますのでどうぞ宜しくお願いします。
尚、今回は当選されたお客様が2名おりましたのでご紹介します。
静岡県お住まいの鈴木 敬 様
福岡県お住まいの小野 文美 様
ご当選されましたお客様には「イシバシ・レシピ」前編・後編セットのDVDをプレゼントさせて頂きます。おめでとうございました。

『5月度・牧場日記の訂正のお知らせ』
5月度でご紹介をしました【一口メモ】の分娩舎に入る期間の訂正のお知らせをします。
→分娩前に1週間入り、出産後2週間、合計3週間を過ごします。
→分娩前に1週間入り、出産後5週間、合計6週間を過ごします。

 

【登場人物の紹介】

執筆者(片耳梅山豚):梅鈴(めいりん) 8月8日生 女です。63kgになりました。
健ちゃん: 塚原牧場の農場長です。

 

●『IBSラジオまつり2005in海浜公園』出展のお知らせ
 5月7日(土)・8日(日)に、茨城県ひたちなか市にある『ひたち海浜公園』でIBS(AM茨城放送の略)ラジオまつり2005in海浜公園に出展しました。両日とも5月にしては肌寒い日となってしまいましたが、正面ステージでは活気にあふれるお子様に大人気のアクションスターショーや、注目の球団「茨城ゴールデンゴールズ」の監督・萩本欽一さんと選手がこられるなどしてたくさんの来場者でにぎわいました。フェスタの様子は終日AM茨城で生放送され、「塚原牧場」もインタビューを受けました。
何度も試作を重ね、はじめて挑戦した「梅山豚ジンジャーピタ」も好評のうちに完売することができ、無事イベントを終了することができました。秋にもイベントが開催予定となっていますので是非参加したいと考えています。
※梅山豚肉を炭火で焼いて玉ねぎと竹の子を生姜醤油で炒めたソースをつけてピタパンで包んだものです。
●『SAPIO(サピオ)』4月27日号掲載
 国際情報誌『SAPIO』で、好評連載中の「世界食材のカラクリ 第9回・豚」に塚原牧場が紹介されました。
ノンフィクションライター・生江有二氏が養豚業界のカラクリ(肉・餌・品種等)について書かれ、弊社代表の塚原が取材を受けたものが紹介されました。硬派の雑誌に取り上げられて各方面からかなり反響がありました。
 



2002年
●06月 牧場祭り『梅山豚と触れ合おう』
●07月 『どっちの料理ショー』出演
●08月 ちょっとバテ気味の梅山豚、新スタッフ紹介
●09月 元気いっぱい梅山豚、梅山豚の内臓って?・・・Part1部位編
●10月 梅山豚の内臓って?・・・Part2 医食同源
●11月 フジテレビ『東京天使」に出演。
●12月 梅山豚が日本テレビ『黄門さま御用達グルメ』に出演しました!
2003年
●01月 梅山豚が日本テレビ『黄門さま御用達グルメ』に出演しました![詳細]
●02月 有名な『鹿児島黒豚」皆さんは食べたことありますね。
●03月 赤坂『Wakiya一笑美茶楼』のご紹介。
●04月 毎年恒例の牧場祭り開催!
●05月 梅山豚ロゴが特許庁商標登録認可
●06月 梅山豚が食べられる新店
●07月 牧場風景『コラム』
●08月 週刊朝日から取材を受けました
●09月 週刊朝日ご覧頂けましたか?
●10月 TBS『イシバシ・レシピ』に出演しました
●11月 梅山豚 出産ラッシュ
●12月 中華まん博覧会に『梅山豚肉饅頭』が出展(販売)
2004年
●01月 天保山中華まん博覧会に『梅山豚肉饅頭』が出展(販売)
●02月 2004 OrganicShowに梅山豚肉饅頭が出展(販売)
●03月 またまた、梅山豚がTVに出ます。今度は、名古屋TV放送!!
●04月 4月24日(土)毎年恒例のたんぽぽ牧場祭りが開催されました!
●05月 ベンチャービジネス論講師
●06月 『どっち料理ショー』の出演結果
●07月 ベンチャービジネス論講師 VOL.2
●08月 新しい子豚舎 
●09月 北海道研修 
●10月 ひたち海浜公園『オータムフェスティバル』開催 
●11月 新入社員 田中壱の研修日記
●12月 牧場だより・・・新豚舎
2005年
●01月 梅山豚が食べられるお店をご紹介します
●02月 牧場だより/TOPIX
●03月 『イシバシ・レシピ』DVD発売中!
●04月 『さいたま元気フェスタ』に出展しました!
●06月 『IBSラジオまつり2005in海浜公園』出展のお知らせ
●07月 『新どっちの料理ショー』にまたまた出演しました
●08月 シーガルフォー・チャリティー食事会に梅山豚肉を協賛しました!
●09月 『つくばスタイルフェスタ2005』に参加します!
●10月 『翼の王国』9月号に梅山豚が紹介されます!
●11月 『オールスター感謝祭'05秋超豪華!クイズ決定版』に梅山豚の料理が紹介されました
●12月 『つくばエクスプレス開業記念イベント』無事終了!感謝状を頂きました
2006年
●01月 常陽産業研究所発行の「JIRニューズ」のインタビューを受けました!
●02月 塚原牧場が「日本経済新聞」に掲載されました!
●03月 塚原牧場に研修生が訪れました
●04月 トレーサビリティへの取り組みを開始しました
●05月 塚原牧場に新しいスタッフが入社しました
●06月 新連載!「農場で活躍する道具たち」
●07月 東京情緒食堂に梅山豚料理が紹介されました
●08月 シーガルフォー・チャリティー食事会に梅山豚肉を協賛しました
●09月 第1回・チャリティーフォービジョンに梅山豚肉を協賛させて頂きました
●10月 オーストリア航空・機内誌『一望千里』に梅山豚料理が紹介されました
●11月 塚原牧場に『江戸前炭火焼・kemuri(けむり)』の皆様が訪れました
●12月 農場担当の石本崇君がノース・ベスト・ファームへ研修に行きました
2007年
●01月 第13回シーガルフォー・チャリティー食事会に梅山豚肉を協賛しました
●02月 雑誌『料理通信』に二期倶楽部さんの梅山豚料理が紹介されました
●03月 「梅山豚な人」Vol.5 : 農場長 中山健次
●04月 茨城新聞に「梅山豚」が紹介されました
●05月 読売新聞の茨城版に『梅山豚』が紹介されました
●06月 雑誌「料理通信」に梅山豚料理が紹介されました
●07月 TV番組「畜産!特産!ごちそう産!!」の取材を受けました!
●08月 食育イベント 「第3回ニッポン食堂」に梅山豚 参加する!
●09月 弊社代表塚原が地元境町役場で講演をさせて頂きました。
●10月 週刊ポスト 9月14日号に弊社代表塚原昇が紹介されました。
●11月 酪農大学より研修生を受け入れました。zz
●12月 今年もあと少しになりました。
2008年
●01月 新年のごあいさつ
●03月 雪が降りました
●04月 離乳の苦労に救世主現る!
●05月 Kuk研修報告
●06月 本のご紹介
●07月 本に掲載されました
●08月 純血梅山豚オスが来ました!名前募集!!!
●09月 kemuri赤坂研修報告!
●10月 DNA鑑定を行いました。

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