牧場風景

●牧場だより

平成18年５月１日（月）　晴れ　「妊娠！」

この1ヶ月どうも体の調子がへんなので、今日健ちゃんに相談してみた。
「最近、体がだるくて・・・」　　　「ちょっと横になってみて？」
健ちゃんが、横になった私のお腹を触ったり、体温を測ったりしてくれた。そこを通りかかった“あきほちゃん”（４月に入った新入社員！）を呼び止めて何か話している様子。健ちゃんが私の方を向いてニッコリと笑って言った。「梅鈴　おめでとう！　お母さんになったんだよ！」てっきり風邪だと思っていた私は思わず聞き返した「えっ？なんて言ったの？」
健ちゃんはもう一度私に「だから梅鈴　妊娠したんだよ！」どうやら私は妊娠3ヶ月らしい。どうりで体が重いわけだ・・・でもまてよ。妊娠３ヶ月というと・・・

【登場人物の紹介】

執筆者：梅鈴（めいりん）８月８日生女です。160kgになりました。
健ちゃん：塚原牧場の農場長で、分娩を担当しています。
あきほちゃん：4月入社の新入社員

豚の妊娠期間は114日。梅鈴の出産予定日は5月19日です。牧場日記は皆様への配布の関係上、一月遅れとなっております。この通信が届く頃には梅鈴は出産している予定です。次号　お楽しみに！

“たんぽぽ牧場”だより

たんぽぽ牧場にはたくさんの木があります。新緑のまぶしい5月の日差しの中、豚はすくすく育っています。


ミズナラの木・・・秋にたくさんのどんぐりを恵んでくれる木です。		エゴの木・・・この木の実はお手玉を造る時に使われていた実だそうです。

by.農場長　健次

新連載！「農場で活躍する道具たち」

今月ご紹介する「農場で活躍する道具」は、ケルヒャー社の「高温高圧洗浄機」です。
ケルヒャー社はドイツにあるメーカーで、NYの自由の女神や、広島の平和記念公園といった歴史建造物の洗浄も手掛ける清掃・洗浄機器では世界トップの企業です。
塚原牧場では昨年購入し、豚舎や分娩舎の洗浄、餌箱の洗浄に使用しています。また、90℃のお湯で殺菌し、清潔な状態を保つよう心がけています。養豚業界では衛生管理に欠かせない機器となっています。

●鯉淵(こいぶち)学園農業栄養専門学校の生徒が塚原牧場に訪れました

3月24日に水戸市内にある鯉淵学園農業栄養専門学校の先生2名、生徒6名が塚原牧場へ訪れました。鯉淵学園（略）とは農業経営や食材の栄養について実習を行いながら専門的な知識を学ぶ専門学校です。将来養豚経営を志す生徒のみなさんの強い希望のもと、今回の訪問となりました。
鯉淵学園農業栄養専門学校についてはＨＰもあります。
http://www.koibuchi.ac.jp/

●「梅山豚生ハム仕込み」完成まであと11ヶ月

梅山豚のモモ肉を使った生ハムの製造を開始して3ヶ月目に入りましたので、先日、様子を見に伺いました。静かな空気が流れる熟成庫に梅山豚生ハムがあり、一つ一つにIDナンバーが付けられ管理されていました。熟成状態はプロの職人さんでしか分かりませんが、良い状態で熟成しているようです。