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2006/7/3更新


●牧場だより
平成18年5月20日(土) 曇り 「元気な子供たち生まれる!」

産気付いてきたのか、夕方になって苦しくなってきた。耐えられず、健ちゃんを呼ぶ。
優しく私の背中をさすりながら、気を紛らわそうといろいろ話しかけてくれる。激しい痛みが次第に強くなり限界かと思った時、1頭(人)目がやっと生まれた。産後もうろうとしていると、どれくらい経っただろうか、おっぱいを引っ張る感触が・・・「5頭(人)生まれたよ」と健ちゃんが教えてくれた。
生まれたばかりの私の子供達が、へその緒をつけたまま、よちよちと歩いてきた。出産前に先輩お母さんから「初乳が大切よ!いっぱい与えなさい。そうすれば元気な子供が育つのよ!」と言われていたので一所懸命子供達におっぱいを与えた。初めての母乳は、子供達が力強くかむので少し痛かった。やっと私もお母さんになったのね。


「梅鈴出産ストーリー」
5月17日、お腹がかなり重そうな梅鈴を分娩舎へ移動しました。出産予定は5月19日でしたが、1日遅れの20日午後20時30分頃から出産が始まりました。あまりにお腹が大きいので、「何頭いるのだろう!」というスタッフの期待のもと、緊迫した空気の中、出産が続き、午後22時40分頃終了しました。結局雄3頭、雌2頭、合計5頭(体重平均1.2g/頭)の元気な赤ちゃんが生まれました。生まれたての赤ちゃんは、まだ目も見えてないと思われるのですが、よちよちと自分で歩いておっぱいを探して飲みます。その生命の力強さにいつもながら驚かされます。ただ、多産系(平均14頭出産)の梅山豚にしては、少ない出産頭数となってしまいましたが、しっかりと育てて欲しいものです。
(次回は誕生後の赤ちゃんの様子を詳しくお伝えします!)


5月17日
分娩舎へ移動
5月20日20時30分
おっぱいを飲んでいる様子
5月20日22時頃
おっぱいを競い合う
赤ちゃん達

【登場人物の紹介】

執筆者:梅鈴(めいりん) 8月8日生 女です。160kgになりました。
健ちゃん:塚原牧場の農場長で、分娩を担当しています。
あきほちゃん:4月入社の新入社員


●「農場で活躍する道具たち」 part 3
今月ご紹介する「農場で活躍する道具」は、アメリカのAllflex(アルフレックス)社の「アプリケーター(耳標をつける道具)」です。
Allflex(アルフレックス)社は、40年の歴史ある家畜用の固体識別に特化した会社です。耳標には特殊な印刷(決して消えることがないそうです)で番号がふってあります。塚原牧場では、3年前より豚の固体管理をするために活用しており、(4月号でお知らせした通り現在ICチップを組み入れたものも実験中です)肥育用(お肉になる豚に取り付けるもの)と、母豚用(お母さん豚)にそれぞれ分けています。肥育用は豚が離乳する時(生後30日頃)、写真の青い色のアプリケーターで豚の右耳に取り付けています。
もちろん5月19日に誕生した梅鈴の5頭の子供達にも取り付けられる予定です。


●夏季休業期間のご案内
夏季休業期間:8月12日(土)〜16日(水)
  8月17日(木)から通常営業となります。
営業時間:AM9:00〜PM17:00(平日)
お届け日、お届け時間の変更、お休みをご希望の方は、必ずお届け日の5日前までに、お電話、FAXにてご連絡を頂けますよう宜しくお願い申し上げます。
  お荷物出荷後にご連絡を頂いたお客様には、誠に申し訳ございませんが変更は受付けられませんのでご容赦ください。


●東京情緒食堂に梅山豚料理が紹介されました
6月7日(水)発売の情報誌、「東京情緒食堂」(出版社:株式会社アクセス・パブリッシング社)に、東京 赤坂にあるオーストリア専門料理レストラン「K.u.K(カー.ウント.カー)」さんの紹介の中で梅山豚料理が紹介されました。「K.u.K(カー.ウント.カー)」さんの、神田シェフは、アジア圏で唯一、オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスターの資格を持つ方で、本年3月に「オーストリアの食文化を日本に正しく伝えたい」と、赤坂にお店をオープンさせました。紹介された料理は梅山豚骨付スネ肉をじっくり4時間煮込んだ「梅山豚ローストクミン風味、オーストリアのザワークラウトと共に」で、梅山豚肉は開店以来使っていただいております。あまりなじみのないオーストリア料理ですが、神田シェフの手から作り出される私たちの知らないお肉の料理には、いつも勉強させられます。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。 神田真吾シェフのご自身のホームページが下記アドレスでご覧になれます。
http://www.shingokanda.com/


●梅山豚生ハム仕込み完成まで あと10ヶ月
先月号の倶楽部通信で「梅山豚生ハム」のご予約受付を開始しました。早くも数件のお問い合わせがありました。ご希望されるお客様は倶楽部事務局までお問い合わせください。「梅山豚生ハム」のお問い合わせ方法は、お電話、FAXにて承っております。FAXの方は、毎月の追加注文票の通信欄にご記入お願い致します。
 



2002年
●06月 牧場祭り『梅山豚と触れ合おう』
●07月 『どっちの料理ショー』出演
●08月 ちょっとバテ気味の梅山豚、新スタッフ紹介
●09月 元気いっぱい梅山豚、梅山豚の内臓って?・・・Part1部位編
●10月 梅山豚の内臓って?・・・Part2 医食同源
●11月 フジテレビ『東京天使」に出演。
●12月 梅山豚が日本テレビ『黄門さま御用達グルメ』に出演しました!
2003年
●01月 梅山豚が日本テレビ『黄門さま御用達グルメ』に出演しました![詳細]
●02月 有名な『鹿児島黒豚」皆さんは食べたことありますね。
●03月 赤坂『Wakiya一笑美茶楼』のご紹介。
●04月 毎年恒例の牧場祭り開催!
●05月 梅山豚ロゴが特許庁商標登録認可
●06月 梅山豚が食べられる新店
●07月 牧場風景『コラム』
●08月 週刊朝日から取材を受けました
●09月 週刊朝日ご覧頂けましたか?
●10月 TBS『イシバシ・レシピ』に出演しました
●11月 梅山豚 出産ラッシュ
●12月 中華まん博覧会に『梅山豚肉饅頭』が出展(販売)
2004年
●01月 天保山中華まん博覧会に『梅山豚肉饅頭』が出展(販売)
●02月 2004 OrganicShowに梅山豚肉饅頭が出展(販売)
●03月 またまた、梅山豚がTVに出ます。今度は、名古屋TV放送!!
●04月 4月24日(土)毎年恒例のたんぽぽ牧場祭りが開催されました!
●05月 ベンチャービジネス論講師
●06月 『どっち料理ショー』の出演結果
●07月 ベンチャービジネス論講師 VOL.2
●08月 新しい子豚舎 
●09月 北海道研修 
●10月 ひたち海浜公園『オータムフェスティバル』開催 
●11月 新入社員 田中壱の研修日記
●12月 牧場だより・・・新豚舎
2005年
●01月 梅山豚が食べられるお店をご紹介します
●02月 牧場だより/TOPIX
●03月 『イシバシ・レシピ』DVD発売中!
●04月 『さいたま元気フェスタ』に出展しました!
●06月 『IBSラジオまつり2005in海浜公園』出展のお知らせ
●07月 『新どっちの料理ショー』にまたまた出演しました
●08月 シーガルフォー・チャリティー食事会に梅山豚肉を協賛しました!
●09月 『つくばスタイルフェスタ2005』に参加します!
●10月 『翼の王国』9月号に梅山豚が紹介されます!
●11月 『オールスター感謝祭'05秋超豪華!クイズ決定版』に梅山豚の料理が紹介されました
●12月 『つくばエクスプレス開業記念イベント』無事終了!感謝状を頂きました
2006年
●01月 常陽産業研究所発行の「JIRニューズ」のインタビューを受けました!
●02月 塚原牧場が「日本経済新聞」に掲載されました!
●03月 塚原牧場に研修生が訪れました
●04月 トレーサビリティへの取り組みを開始しました
●05月 塚原牧場に新しいスタッフが入社しました
●06月 新連載!「農場で活躍する道具たち」
●07月 東京情緒食堂に梅山豚料理が紹介されました
●08月 シーガルフォー・チャリティー食事会に梅山豚肉を協賛しました
●09月 第1回・チャリティーフォービジョンに梅山豚肉を協賛させて頂きました
●10月 オーストリア航空・機内誌『一望千里』に梅山豚料理が紹介されました
●11月 塚原牧場に『江戸前炭火焼・kemuri(けむり)』の皆様が訪れました
●12月 農場担当の石本崇君がノース・ベスト・ファームへ研修に行きました
2007年
●01月 第13回シーガルフォー・チャリティー食事会に梅山豚肉を協賛しました
●02月 雑誌『料理通信』に二期倶楽部さんの梅山豚料理が紹介されました
●03月 「梅山豚な人」Vol.5 : 農場長 中山健次
●04月 茨城新聞に「梅山豚」が紹介されました
●05月 読売新聞の茨城版に『梅山豚』が紹介されました
●06月 雑誌「料理通信」に梅山豚料理が紹介されました
●07月 TV番組「畜産!特産!ごちそう産!!」の取材を受けました!
●08月 食育イベント 「第3回ニッポン食堂」に梅山豚 参加する!
●09月 弊社代表塚原が地元境町役場で講演をさせて頂きました。
●10月 週刊ポスト 9月14日号に弊社代表塚原昇が紹介されました。
●11月 酪農大学より研修生を受け入れました。zz
●12月 今年もあと少しになりました。
2008年
●01月 新年のごあいさつ
●03月 雪が降りました
●04月 離乳の苦労に救世主現る!
●05月 Kuk研修報告
●06月 本のご紹介
●07月 本に掲載されました
●08月 純血梅山豚オスが来ました!名前募集!!!
●09月 kemuri赤坂研修報告!
●10月 DNA鑑定を行いました。

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