梅山豚は、中国太湖豚系の原種豚で、その味わいとさらりとした上質の脂肪分から、最高級の豚肉とされてきました。 この梅山豚を私共がはじめて日本に輸入してきたのは、平成元年のことでした。中国でも大変希少種となり輸入が非常に難しい事になったため、現在日本で飼育されている梅山豚は、私共塚原牧場と農林水産省を合わせて、100頭前後です。

梅山豚は「幻の豚肉」と呼ばれています。それは、現在日本に100頭しかいない稀少性だけでそう呼ばれているわけではありません。私たち日本人が食べ慣れている豚肉とは全く異なる豊かな味わいと、上品な脂身の美味しさこそが、「幻」と称される所以なのです。 私共塚原牧場は、この最高級の豚肉「梅山豚」をより美味しく、より安全に、皆様にご提供して参ります。

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